头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么_三伏天的相关饮食

夏季天气虽然炎热,关于重视养生保健的朋友来说,有点困难,但是相比于其他季节,夏季的水果蔬菜食品都是特别丰盛的,所以如果朋友们要十部的话,要比其他季节有利得多,那么三伏天吃什么呢?今天给朋友们介绍一下入

夏季天气虽然炎热,关于重视养生保健的朋友来说,有点困难,但是相比于其他季节,夏季的水果蔬菜食品都是特别丰盛的,所以如果朋友们要十部的话,要比其他季节有利得多,那么三伏天吃什么呢?今天给朋友们介绍一下入伏的一些相关的饮食常识.

伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么_三伏天的相关饮食

为什么在热天里吃热面?

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”

五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的。

伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”。

伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面,是用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。

头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

这篇这篇文章是相当于北方朋友来讲的,北方的夏天一般情况人们养成的风俗就是头伏饺子二伏面,其实北方人无论春夏秋冬,面条是离不了的,夏天吃冷面,冬天吃热面,随着生活水平的提高,室内温度的提高,冬天有些人也在吃冷面,只是把煮出的面条不放在冷水里而已,这极大的丰富了养生朋友的身体所需充足的营养,有利于身体的健康.

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